Рислинг
Рислинг - один из известнейших и величайших сортов в мире. Настоящий рислинг - лучший немецкий виноград. Родиной этого популярного в винодельческом мире сорта считается долина Рейна. В Германии, где существует более 80 клонов данного сорта, из него делают вина под аналогичным названием. Его ни в коем случае нельзя путать с рислингом итальянским, рислингом валлийским (кстати, он культивируется в Словакии) или рислингом лютомерским. Это вовсе не рислинги. Подлинный рислинг распространился по миру с берегов Рейна и Мозеля. Сейчас в Краснодарском крае рислинг выращивается на площади около 800 га и используется для переработки на соки, марочные столовые вина, но чаще - на шампанские вино материалы. Много рислинга выращивается в районе Анапы. Высокопродуктивный клон этого сорта выделила и культивирует агрофирма "Джемете". Ягоды рислинга средние или мелкие, округлые, зеленовато-белого цвета, с янтарным оттенком и хорошо заметными темно-коричневыми точками. При выборе вина, приготовленного из этого сорта винограда, важно знать, что особую прелесть букета, тонкость и мягкость вкуса рислинг приобретает только в "северных винодельческих районах при экспозиции виноградников на теплых южных склонах на шиферных сланцах или глинистых почвах. На легких почвах, а также в южных районах с большим количеством тепла вина из рислинга не развивают высоких качеств". Самый вкусный рислинг производят в Германии и на Черноморском побережье Краснодарского края, на участке от Таманского полуострова до Новороссийска. Рислинг обладает яркой индивидуальностью, высокой кислотностью, не нуждается в выдержке в дубе. Вина из него получаются довольно резкие - правильнее будет сказать, "со стальным оттенком". Рислинг обладает хорошим потенциалом многолетней выдержки, имеет живой вкус и хорошо сбалансированную кислотность. В спектре запахов: зеленые яблоки, сушеные яблоки, айва, апельсин, лимон, мед, признаки минералов, нефть, жареный хлеб. Представление об этих качествах рислинга можно составить, попробовав выдержанный "Рислинг Анапа" (СПК им.В.И. Ленина).
Рислинг - один из известнейших и величайших сортов в мире. Настоящий рислинг - лучший немецкий виноград. Родиной этого популярного в винодельческом мире сорта считается долина Рейна. В Германии, где существует более 80 клонов данного сорта, из него делают вина под аналогичным названием. Его ни в коем случае нельзя путать с рислингом итальянским, рислингом валлийским (кстати, он культивируется в Словакии) или рислингом лютомерским. Это вовсе не рислинги. Подлинный рислинг распространился по миру с берегов Рейна и Мозеля. Сейчас в Краснодарском крае рислинг выращивается на площади около 800 га и используется для переработки на соки, марочные столовые вина, но чаще - на шампанские вино материалы. Много рислинга выращивается в районе Анапы. Высокопродуктивный клон этого сорта выделила и культивирует агрофирма "Джемете". Ягоды рислинга средние или мелкие, округлые, зеленовато-белого цвета, с янтарным оттенком и хорошо заметными темно-коричневыми точками. При выборе вина, приготовленного из этого сорта винограда, важно знать, что особую прелесть букета, тонкость и мягкость вкуса рислинг приобретает только в "северных винодельческих районах при экспозиции виноградников на теплых южных склонах на шиферных сланцах или глинистых почвах. На легких почвах, а также в южных районах с большим количеством тепла вина из рислинга не развивают высоких качеств". Самый вкусный рислинг производят в Германии и на Черноморском побережье Краснодарского края, на участке от Таманского полуострова до Новороссийска. Рислинг обладает яркой индивидуальностью, высокой кислотностью, не нуждается в выдержке в дубе. Вина из него получаются довольно резкие - правильнее будет сказать, "со стальным оттенком". Рислинг обладает хорошим потенциалом многолетней выдержки, имеет живой вкус и хорошо сбалансированную кислотность. В спектре запахов: зеленые яблоки, сушеные яблоки, айва, апельсин, лимон, мед, признаки минералов, нефть, жареный хлеб. Представление об этих качествах рислинга можно составить, попробовав выдержанный "Рислинг Анапа" (СПК им.В.И. Ленина).
Комментариев нет:
Отправить комментарий